В нижегородском ресторане повар и су-шеф обварились горячим бульоном
В нижегородском ресторане «Ока» повар и су-шеф получили сильные ожоги, облившись бульоном. Об этом сообщает Государственная инспекция труда Нижегородской области.
Инцидент произошел 18 августа 2014 года. 24-летний су-шеф варил в 25-литровом котле бульон. Мужчина снял котел с плиты и стал переносить его в другое место для остывания. Во время своего перемещения по кухне работник подвернул ногу и упал, выронив кастрюлю из рук. В результате падения ожоги получил сам су-шеф, а также 25- летний повар, который находился рядом. Оба пострадавших были доставлены в ожоговое отделение ННИИТО.
Согласно инструкции, горячие котлы должны переносить два человека. Вина су-шефа установлена в объеме 5%. В отношении ООО «Ресторан «Ока» возбуждено административное делопроизводство. В настоящее время принимается решение о применении наказания предприятия за сокрытие группового несчастного случая на производстве.