В Нижегородской области пустили под нож 1,4 тонны молочки с бактериями

С прилавков магазинов и со складов Нижегородской области с начала года сняли 30 партий некачественной молочной продукции общим весом 1,4 тонны. В региональном управлении Роспотребнадзора подвели итоги проверок за девять месяцев: всего санитарные врачи исследовали 3390 проб, и часть товара оказалась опасной для здоровья или откровенным фальсификатом. Ранее надзорный орган уже изъял 19 партий небезопасной молочки за аналогичные нарушения.

Хуже всего дела обстоят с бактериальной чистотой и подделкой сырья. Лабораторные тесты по микробиологическим показателям провалили 55 образцов из 1904 (2,8 %). Еще в 12 случаях из 407 эксперты нашли растительные жиры и стерины вместо натурального коровьего молока. Проблемы с фальсификацией для региона не в новинку: ранее инспекторы уже выявили нарушения у 12 молочных компаний и разоблачили производство сомнительных сыра и творога, где натуральное сырье заменяли дешевыми растительными маслами.

По физико-химическим критериям (массовая доля влаги, белка и жирность) нормативам не соответствовали 26 проб из 1038. При этом нитратов, пестицидов, солей тяжелых металлов, токсинов, радиации или компонентов ГМО в молочной продукции специалисты не обнаружили. Всю забракованную продукцию утилизировали, а к поставщикам и торговым сетям применили административные санкции.