Белые или коричневые яйца: какие брать, чтобы не переплачивать и получить пользу
Цвет скорлупы яйца не влияет на его пользу, но именно за коричневые покупатели чаще переплачивают, считая их более «натуральными».
На деле всё проще: оттенок зависит только от породы курицы. Светлые куры несут белые яйца, тёмные — коричневые. Это генетическая особенность, которая никак не связана с качеством продукта.
По составу яйца практически одинаковы, независимо от цвета:
Разницы в пользе нет — это подтверждают и данные по пищевой ценности. Организм получает одинаковые вещества вне зависимости от цвета скорлупы.
Причина разницы в цене — в содержании птицы. Куры, которые несут коричневые яйца, обычно крупнее и требуют больше корма. Это повышает себестоимость, поэтому такие яйца стоят дороже. Покупатель платит не за качество, а за условия производства.
Вкус тоже не зависит от цвета. Он определяется свежестью яйца и рационом курицы. Свежие яйца от птицы с качественным кормом будут вкуснее вне зависимости от того, белые они или коричневые.
При покупке важнее смотреть на реальные показатели качества:
срок годности целостность скорлупы условия хранения категорию яйцаИменно эти факторы влияют на безопасность и вкус продукта.
Цвет скорлупы — это визуальная особенность, которая не делает яйца полезнее. Поэтому разумнее выбирать более свежий продукт, а не ориентироваться на оттенок.
Что еще стоит узнать:
Обновил веранду по китайской технике: теневая сетка с Ozon закрыла от мошек и жары - теперь прохладно и уютно Дрожжи на грядке: 3 простых способа помочь перцам расти быстрее и давать ранний урожай Ни сорняков, ни грязи: нашла на Wildberries мягкую плитку на скрепах - весь участок покрыла зеленым ковром Хватит маяться с леской триммера: соседский совет помог превратить триммер из прожорливой беды в удобный инструмент Деревянную посуду в "Фикс Прайсе" беру не для еды: 7 идей, как её нестандартно применить дома и на даче