Никто не знает, а палочки от суши реально пригодились на кухне - вот что вытворяю с ними

Ежегодно после заказа роллов и суши на кухне скапливаются деревянные палочки, которые большинство людей сразу выбрасывают. Между тем бамбуковые хаси — один из самых универсальных бесплатных инструментов, который уже есть у каждого, кто хоть раз заказывал доставку японской еды. Дерево не боится горячей воды, не царапает антипригарное покрытие и легко обрабатывается.

Первое, о чем забывают хозяйки — палочки идеально работают как кулинарный термометр для масла. Если опустить кончик деревянной палочки в разогревающееся растительное масло, мелкие пузырьки вокруг нее сигнализируют о достижении нужной температуры для жарки. Это точнее, чем капля воды, и абсолютно безопасно. Тем же методом пользуются японские повара уже несколько веков.

Перемешивать тесто для блинов, взбивать яйца в стакане или размешивать специи в маленькой пиале — со всем этим палочки справляются лучше ложки, потому что не оставляют на дне непромешанных участков. Длинная тонкая форма позволяет дотянуться до дна высокого стакана или узкой баночки с соусом, куда обычная ложка просто не пролезает. Кроме того, деревянная поверхность не нагревается от горячего содержимого.

Заядлые кулинары наловчились использовать палочки как подставку под крышку кастрюли при варке. Достаточно положить одну палочку поперек края кастрюли и накрыть крышкой — образуется щель нужной ширины для выхода пара, молоко не убегает, а рис не слипается. Это заменяет специальные крышки с пароотводом, которые стоят в магазинах несколько сотен рублей.

На кухонном столе палочки превращаются в удобные метки и разделители для теста. При раскатке коржей одинаковой толщины две палочки кладут параллельно по бокам от теста — скалка опирается на них и не продавливает тесто глубже заданного уровня. Результат — идеально ровный пласт без весов и специальных инструментов. Этим лайфхаком активно пользуются кондитеры при работе с пряничным тестом.

Отдельная история — сушка кухонной утвари. Чашки и небольшие кастрюли после мытья плохо просыхают изнутри, если поставить их дном вверх прямо на полотенце. Если подложить под край посуды скрещенные палочки, воздух начинает свободно циркулировать под дном, и влага уходит в два раза быстрее. Плесень и неприятный запах в таких условиях не появляются.

Перед тем как выбросить следующий комплект деревянных палочек, стоит просто вымыть их с мылом, высушить и положить в кухонный ящик. Срок их полезной службы на кухне окажется намного длиннее, чем один ужин с роллами.

Выбор читателей:

Надоело каждое лето мыть посуду в холодной воде: купила на Ozon водонагреватель на кран за копейки - спасает и на даче Хватить тратить деньги на метражи жилья: россияне подхватили новый тренд организации пространства - идеален для малометражек «Мода на седину: свобода или новое испытание для женщин?» - честный взгляд стилистов