Молниеносный салат с пекинской капустой: сочный Хрумка за 5 минут — семья просит добавки и не отходит от стола

Сочетание свежих овощей и легкой заправки делает этот салат подходящим дополнением к горячим блюдам или самостоятельным перекусом. Основу составляет пекинская капуста, которая придает блюду хрустящую текстуру и сочность. Интересный факт: пекинская капуста содержит в два раза больше витамина С, чем обычная белокочанная, и сохраняет свои полезные свойства при длительном хранении.

Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты:

300 граммов пекинской капусты; одна банка консервированного зеленого горошка; свежий огурец весом около 150 граммов; небольшой пучок зеленого лука; один спелый авокадо; сметана, горчица, чеснок и специи для соуса.

Капусту необходимо тонко нашинковать и переложить в глубокую емкость. Огурец нарезается небольшими кубиками, а зеленый лук мелко рубится. Авокадо следует очищать и измельчать в последнюю очередь, чтобы мякоть не потемнела на воздухе. Все компоненты соединяются в миске вместе с зеленым горошком, из которого предварительно нужно слить жидкость.

Особое внимание стоит уделить соусу, который готовится из сметаны, чайной ложки горчицы и пропущенного через пресс чеснока. Такой заправкой можно заменить привычный майонез, что сделает блюдо менее тяжелым. Подобный салат-минутка отлично подходит для позднего ужина. Если же вы предпочитаете более традиционные овощные закуски, можно приготовить быструю капусту по классическому рецепту.

Диетологи отмечают, что добавление авокадо в овощные салаты помогает лучше усваиваться жирорастворимым витаминам из других овощей, обеспечивая организм необходимыми микроэлементами.

Этот вариант закуски напоминает салат Вкусняшка, который так же легко адаптируется под любые вкусовые предпочтения. Блюдо рекомендуется подавать сразу после заправки, чтобы сохранить свежесть ингредиентов.

Также ранее мы писали про советский салат, который готовили из колбасы, огурцов, кукурузы и фасоли. В условиях ограниченного выбора продуктов хозяйки использовали доступные консервы для создания сытных блюд без варки. По словам диетологов, такие рецепты отличаются высокой калорийностью и питательностью.