Названа самая полезная для человека рыба — ешьте дважды в неделю. Богата селеном, фосфором и хороша на вкус

Задумываясь о выборе рыбы для регулярного питания, многие ориентируются на спор: морская или речная — что полезнее, и какую рыбу покупать, чтобы польза для здоровья была максимальной. Современные диетологи отмечают: по содержанию биологически активных веществ рыба — лидер среди белковых продуктов, это и витамины A, D, E, йод, кальций, железо, фосфор, магний, а также незаменимые омега-3 и омега-6 жирные кислоты. Благодаря такому составу рыба важна для поддержки суставов, мозга, иммунитета, для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и замедления процессов старения организма.​

Морская рыба традиционно считается более ценной: в ней выше уровень полиненасыщенных жирных кислот и уникальный комплекс микроэлементов — йода, цинка, селена, меди, марганца. Регулярное употребление морской рыбы укрепляет сосуды, помогает контролировать уровень холестерина и способствует профилактике многих хронических заболеваний. Также морские виды реже заражены паразитами, а вероятность химического загрязнения, хотя и существует, ниже при добыче в глубоких районах океана, вдали от промышленной береговой зоны.​

Речная рыба отличается большой доступностью, источником усвояемого белка и железа, она содержит витамины группы B, магний и – как отмечают нутрициологи – отлично подходит для диетического питания и тех, кому необходим легкий рацион. Минус речных видов — более низкое содержание омега-3 и йода, а кроме того, загрязнение рек и вероятность паразитарных инфекций выше, чем у морских аналогов. Не стоит забывать и о рыбах, выращенных на фермах: даже морские виды всё чаще выращиваются искусственно с применением антибиотиков, стимуляторов роста и красителей, что сказывается на их качестве.​

Самой полезной рыбой по сочетанию всех факторов считаются дикие представители Лососевых и тресковых пород, дальневосточный лосось, сайра, скумбрия, сельдь, камбала, а среди пресноводных — щука и окунь. Филе настоящей дикой рыбы отличается крупными плавниками и неоднородной окраской, в отличие от искусственно выращенной с равномерным цветом. Покупая рыбу, важно выбирать продукт с прозрачной историей происхождения, без следов повторных заморозок и химической обработки, расскахал портал sports.kz.

Что еще стоит узнать:

Сделала 4 пшика на подошву – и бегаю по льду как по газону: зимний трюк, о котором мало кто знает Редкое и звонкое имя для девочки: в СССР его носили с гордостью, а сейчас про него забыли - означает "непобедимая" С сегодняшнего дня: Сбербанк изменил правила для всех, у кого есть карта «Мир» С первыми морозами кладу лавровые листы на батарею – и живу без забот: вот что происходит – вся родня чувствует эффект Всего 3 мазка на подошву – и обувь больше не скользит даже в лютый гололед: по льду шагаю, как по асфальту