Этот овощ убивает почки: в Европе от него отказались, а в России до сих пор едят

Ревень давно стал одним из любимых ингредиентов на российской кухне: его добавляют в варенье, компоты и пироги, из-за чего блюда из ревеня получаются ароматными и яркими. Однако с популярностью приходит и риск для здоровья, если употреблять растение без разбора и без учёта особенностей организма.

В Европе ревень оценивают осторожно из-за щавелевой кислоты, которая может накапливаться в организме и способствовать образованию камней в почках. По этой причине многие диетологи советуют ограничивать потребление, особенно людям с проблемами почек. Тем не менее ревень остаётся популярным благодаря своей пищевой ценности и вкусу: он богат витамином C, калием и магнием, а также клетчаткой, что поддерживает обмен веществ и работу нервной и мышечной систем.

Особенно важно помнить: наибольшее содержание щавелевой кислоты сосредоточено в листьях, тогда как стебли обычно менее токсичны. Поэтому при ограничении по щавелевой кислоте листья стоит использовать умеренно или исключить из рациона, а для блюд предпочитать стебли.

Если у вас хронические болезни почек или мочевыводящих путей, обсудите включение ревеня в меню с лечащим врачом. Врач подскажет безопасную частоту и порции, а также варианты приготовления, которые минимизируют содержание щавелевой кислоты; термическая обработка может снижать активные формы вещества.

Для большинства людей ключевое правило — умеренность. Вводите ревень постепенно, следите за реакцией организма и при любых симптомах — боли в пояснице, дискомфорте при мочеиспускании — консультируйтесь с врачом. При разумном подходе ревень приносит пользу и радует вкусом без риска для здоровья.

Что еще стоит узнать:

Этого никто не ждал: с 1 ноября с банковских карт россиян начнут автоматически списывать 10 000 рублей Купил в "Чижике" яйца за 69 рублей — только дома понял, какие они — честный отзыв "Время затягивать пояса": Набиуллина дала прогноз для тех, у кого сбережения в рублях Грядут сложные времена: Набиуллина обратилась к россиянам, у кого накопления в рублях Для чего продавцы "Магнитов" и "Пятёрочек" забирают себе маленькие незаметные пакетики из ящиков с бананами