Хватит тратить бесценные часы: варю свеклу всего 15 минут только так - выходит вкуснее, сочнее и без запаха на весь дом

Новый способ приготовления свеклы: быстро и без неприятного запаха

Многие хозяйки сталкиваются с проблемой длительной варки свеклы и неприятного запаха, распространяющегося по всему дому. Однако существует простой метод, позволяющий приготовить этот полезный овощ всего за четверть часа.

Перед началом приготовления важно правильно подготовить свеклу. Тщательно вымойте корнеплод, используя губку для удаления верхнего слоя кожицы. При этом не стоит срезать хвостик, чтобы сохранить сок внутри овоща. Рекомендуется выбирать свеклу среднего размера, так как она не только вкуснее, но и готовится быстрее.

Процесс ускоренного приготовления свеклы довольно прост. Поместите корнеплод в кипящую воду и варите на сильном огне без крышки. Через пару минут после закипания добавьте в воду корочку хлеба – это поможет избежать распространения характерного свекольного аромата. После 15 минут интенсивной варки снимите кастрюлю с огня, слейте горячую воду и залейте свеклу ледяной водой на такое же время. Резкий перепад температур способствует завершению процесса приготовления без дополнительной варки. После этого свеклу можно очистить привычным способом.

Альтернативным методом приготовления свеклы является запекание в духовке. Оберните каждый корнеплод в несколько слоев фольги и выпекайте на решетке при температуре 190 градусов в течение часа-полутора, в зависимости от размера овоща. Этот способ позволяет сохранить насыщенный цвет и сочность свеклы, не теряя ее вкусовых качеств в процессе приготовления, пишет портал hibiny.ru.