Очередной рецепт от сотрудников нижегородского МВД: «Салангани с начинкой»

Нижегородское МВД продолжает делиться кулинарными секретами в рамках акции «Полицейская кухня без грифа «секретно». На этот раз рецептом одного из своих любимых блюд «Салангани с начинкой» делится майор внутренней службы Светлана Викторовна Колпакова. Об этом сообщается на сайте ГУ МВД России по Нижегородской области.

Ингредиенты:
фарш мясной говядина/свинина – 400гр.;
упаковка макаронных изделий - гнёзда (салангани);
сметана – 250гр.;
сыр;
лук репчатый – 1 шт.;
болгарский перец;
соль, специи, зелень.

Приготовление:

Аккуратно выкладываем гнёздышки из упаковки в посуду для тушения с высокими бортиками.

Для начинки мелко шинкуем лук. Ставим на огонь сковороду с растительным маслом. Выкладываем на нее измельченный лук, слегка обжариваем. Добавляем в сковороду фарш, перемешиваем.

Добавляем болгарский перец. К фаршу и овощам добавляем сметану, соль, специи, тщательно перемешиваем, тушим 2 минуты и выключаем огонь.

Чайной ложкой аккуратно заполняем гнёзда получившейся начинкой. Заливаем «салангани» вскипяченным бульоном или подсоленной вскипяченной водой. Гнёзда должны быть покрыты жидкостью полностью, чтобы они могли равномерно свариться.

Отправляем блюдо в духовку на 5-7 минут. Натираем на терке сыр, мелко шинкуем свежую зелень.

Вынимаем блюдо из духовки, посыпаем его тертым сыром и зеленью. Отправляем блюдо еще минут на 5-10 в духовку до готовности.

Приятного аппетита!

Напомним, ранее еще одна сотрудница нижегородского МВД рассказала, как приготовить «Запеченный картофель с мясом».