В бутурлинском сливочном масле санитарные врачи выявили кишечную палочку

В сливочном масле нижегородского производства нашли опасные микроорганизмы. Лабораторная экспертиза Роспотребнадзора выявила бактерии группы кишечной палочки (колиформы) в пачках под брендом "Домашнее вкуснее". Продукцию выпускает бутурлинское предприятие "Атлант-Милк".

Опасную микрофлору зафиксировали в партии масла, сошедшей с конвейера 3 сентября. Подобные находки прямо указывают на антисанитарию на пищевом производстве. Инспекторы отмечают, что бактерии могли попасть в продукт из-за плохо вымытых рук рабочих, неочищенных станков и труб или изначально зараженного молочного сырья.

Санитарные врачи объявили компании предостережение и потребовали срочно навести порядок в цехах. Предприятию придется провести дезинфекцию и пересмотреть контроль качества, чтобы опасный продукт не разошелся по магазинам региона.

Проблемы с чистотой на местных пищевых производствах возникают регулярно: ранее в области уже аннулировали пять деклараций на партии сливочного масла из-за плесени и дрожжей.