Свекла в микроволновке без долгого ожидания: способы приготовить сочную и насыщенную свеклу за считанные минуты

Микроволновка обычно позволяет получить мягкую свёклу быстрее, чем кастрюля. Корнеплод моют, прокалывают в нескольких местах вилкой и помещают в стеклянную ёмкость с крышкой или специальный пакет, разрешённый для микроволновой печи.

Готовят овощ на высокой мощности примерно 10–15 минут. В середине процесса свёклу переворачивают. После выключения прибора не спешите открывать ёмкость: оставьте её ещё на 5 минут, чтобы тепло равномерно распределилось внутри.

Важно учитывать несколько правил:

не использовать герметично закрытую посуду; не помещать в микроволновку металлические элементы; не готовить овощ без проколов; проверять мягкость в самой толстой части; при необходимости добавлять время небольшими интервалами по 2–3 минуты.

Ориентир по времени подходит для свёклы среднего размера. Очень крупные корнеплоды лучше разрезать пополам, но при этом часть сока может вытечь.

Запекание сохраняет насыщенный вкус

Если микроволновки нет или хочется получить более сладкую и плотную мякоть, свёклу можно запечь. Овощ моют, обсушивают, заворачивают в фольгу и отправляют в духовку примерно на 60–90 минут при температуре около 190 °C.

Готовность проверяют деревянной шпажкой или тонким ножом. Если инструмент входит в мякоть без сильного сопротивления, свёкла готова.

Запекание требует больше времени, зато овощ не набирает лишнюю воду и сохраняет насыщенный вкус. Для экономии энергии удобно одновременно готовить несколько корнеплодов или запекать свёклу вместе с другими овощами.

Приготовление на пару

Пароварка подходит тем, кто хочет обойтись без пакетов и не погружать овощ в воду. Свёклу моют, устанавливают в чашу и готовят под крышкой. Средние корнеплоды обычно доходят до мягкости за 35–60 минут.

Продолжительность зависит от размера и мощности устройства. Нарезать свёклу заранее не обязательно: целый овощ сохраняет больше сока и не окрашивает воду.

Что еще стоит узнать:

Шторы съедают пространство, жалюзи дешевят интерьер: дизайнеры нашли красивую замену Товары из «Фикс Прайс», за которые не стыдно даже в гостях: моя личная подборка Снял все LED-лампы и вкрутил обычные советские: почему возвращаться к светодиодным больше не хочу Названа самая полезная крупа - в разы лучше гречки: избавляет от запоров и сжигает жир Швы на обоях как влитые: 3 домашних способа вернуть покрытию аккуратный вид без маляров и обойного клея