Заморозьте прямо сейчас, пока не поздно: через месяц эти продукты резко подорожают

Замораживать сейчас разумнее всего те продукты, которые уже начали дорожать или обычно резко прибавляют в цене волнами. В первую очередь это касается курицы, индейки, говядины, части овощей, томатных продуктов и заготовок, которые вы точно успеете использовать в ближайшие недели. Если купить их по текущей цене и сразу распределить по порциям, можно заметно сэкономить, когда в магазинах ценники обновятся вверх.

Особенно стоит обратить внимание на мясо и птицу. Эти продукты удобно замораживать сразу после покупки, разделив на небольшие упаковки для супов, котлет, жаркого или запекания. Такой подход помогает не только сэкономить, но и избежать лишних отходов: вы достаёте ровно столько, сколько нужно на один приём пищи, а остальное хранится без потери качества. Если брать мясо заранее, лучше выбирать свежие куски без лишней влаги и сразу подписывать дату заморозки.

Овощи тоже стоит рассмотреть как вариант для заготовок, особенно если они продаются по выгодной цене сейчас. В морозилку хорошо идут морковь, болгарский перец, брокколи, цветная капуста, зелёный горошек, лук и смесь овощей для супов или рагу. Такие заготовки потом сильно экономят время: зимой достаточно открыть пакет и сразу добавить содержимое в сковороду, суп или гарнир. А вот овощи с высоким содержанием воды лучше замораживать только в тех случаях, если вы планируете использовать их именно в готовке, а не в свежем виде.

Томатные продукты тоже стоит брать с запасом. Если сейчас выгодно купить томатную пасту, протёртые томаты или домашний соус, часть можно отправить в морозилку небольшими порциями. Это особенно удобно для тех, кто часто готовит пасту, супы, подливы или рагу. Когда томаты дорожают, такие заготовки помогают сохранить привычный вкус блюд без переплат.

Ягоды и зелень — ещё одна категория, которую выгодно сохранять именно заморозкой. Летом они стоят дешевле, а зимой могут обходиться заметно дороже. Укроп, петрушку, шпинат, клубнику, смородину и другие ягоды лучше заранее промыть, обсушить и разложить порционно. Тогда вы сможете использовать их для компотов, выпечки, смузи и соусов без лишней подготовки.

При этом не всё стоит отправлять в морозилку. Крупы, макароны, муку, сахар и растительное масло лучше хранить обычным способом, в сухом и тёмном месте. Эти продукты обычно удобнее брать в запас, но морозильная камера для них не нужна. Хлеб и выпечку морозить можно, если вы действительно достаёте их порциями и потом быстро используете, но для повседневной еды это не всегда самый практичный вариант.

Главный смысл такой заготовки — не набить морозилку всем подряд, а выбрать те продукты, которые вы точно съедите и которые уже сейчас выгодно купить по старой цене. Если действовать без спешки, но заранее, можно снизить расходы на питание и спокойнее пережить новый виток роста цен.

Что еще стоит узнать:

Старые простыни - сокровище для хозяйки: как превратить хлопковую ветошь в уютный бисквитный плед Японское чудо против советского «авось»: почему мотоцикл ИЖ Планета‑Спорт с Mikuni оживал, а с К‑62М кашлял Фасад без бригады и лесов: чем облицевать дом, чтобы он смотрелся богаче сайдинга, а стоил вдвое меньше Зубной пастой закупаюсь оптом: вот как отмываю сковородки до блеска — 5 работающих лайфхаков Как Мари Кондо учит «ставить» вещи в шкаф: вертикальная укладка, благодаря которой помещается в 2 раза больше одежды