Соседка 30 лет закручивает огурцы без стерилизации: поделилась своим способом - банки стоят до следующего лета

Если огурцы закрыть правильно, они спокойно хранятся без стерилизации и не теряют вкус до следующего сезона. Чаще всего для этого используют двойную заливку кипятком, а потом уже заливают банки горячим маринадом с солью, сахаром и уксусом.

Соседка делает так:

- Берет небольшие плотные огурцы и замачивает их в холодной воде на несколько часов.
- Тщательно моет банки и крышки, а огурцы обрезает с двух сторон.
- Кладет на дно чеснок, укроп, перец горошком и по желанию листья хрена или смородины.
- Плотно укладывает огурцы в банку.
- Заливает кипятком на 10–15 минут, затем сливает воду и повторяет заливку еще раз.
- На третий раз готовит маринад с солью, сахаром и уксусом и сразу закатывает банки.

Такой способ помогает огурцам оставаться хрустящими, а банкам — спокойно доживать до следующего лета. Главное — хорошо прогреть заготовку, не жалеть чистоты для банок и не брать перезревшие огурцы.

Что еще стоит узнать:

Остатки кирпича и старую плитку не выбрасываю: как из строительного «мусора» собрать дачные дорожки и мини‑грядки Ветки от деревьев - клад для дачи: простой способ собрать из сучков и палочек стильную клумбу для дачных цветов Добавляю эту копеечную добавку в воду для полива: петунии разрастаются в огромные шары и цветут без пауз Японский карбюратор против советского К-62М: почему установка Mikuni превращает ИЖ в совершенно другой байк Копеечные коврики из Фикс Прайса для дома не купила: переделала их в стильный декор для старой мебели