В Нижегородской области выявили молоко с признаками фальсификации состава

В Нижегородской области выявили партию молока, жирнокислотный состав которого не отвечает установленным нормам и представляет потенциальную угрозу для потребителей, об этом сообщается на "Нижегородская правда".

Сотрудники лаборатории "ВНИИЗЖ" на протяжении 14 дней проводили экспертизу пробы молочной продукции от локального изготовителя. Анализы показали отклонения в жирнокислотном профиле, что свидетельствует о возможной подделке товара и игнорировании технических регламентов.

Эксперты поясняют, что употребление продукции с измененным составом жиров несет определенные риски для организма.

Избыток определенных кислот провоцирует сбои в работе сердечно-сосудистой системы, вызывает проблемы с пищеварением и способствует возникновению аллергических реакций, а дефицит незаменимых веществ ведет к кишечным воспалениям, ухудшая при этом органолептические свойства напитка, - говорят специалисты.

Данные о нарушениях зафиксировали в информационной системе "Веста" и передали в региональный Россельхознадзор для проведения контрольных мероприятий.

Напомним, 27 мая 2026 года в Нижегородской области эксперты нашли небезопасный творог в рамках государственного мониторинга молочной продукции. В пробах продукта были выявлены отклонения по жирнокислотному составу, указывающие на возможную подмену молочных жиров растительными маслами. Лабораторные исследования подтвердили, что творог не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза.