Не кефир и даже не цикорий: назван любимый напиток долгожителей - всего чашка в день

Учёные из Гарварда 20 лет наблюдали за 19 000 человек и выяснили: те, кто пьёт какао ежедневно, на 31% реже умирают от сердечно-сосудистых заболеваний. Это не реклама и не народная мудрость — это данные исследования COSMOS, опубликованного в American Journal of Clinical Nutrition в 2022 году.

Секрет в флавоноидах — природных соединениях, которых в порошке какао больше, чем в красном вине и зелёном чае вместе взятых. Они снижают воспаление в сосудистой стенке, улучшают кровоток и снижают артериальное давление в среднем на 2–3 мм рт. ст. при регулярном употреблении. Магний в составе какао — 27% суточной нормы в одной чашке — напрямую влияет на качество сна и способность нервной системы справляться со стрессом.

Есть у какао и неочевидный эффект: оно подавляет аппетит на четыре-пять часов за счёт теобромина и клетчатки. Именно поэтому диетологи советуют пить его на завтрак, а не перекусывать чем-то сладким в середине дня. При этом калорийность чашки какао без сахара — около 80 ккал, что втрое меньше латте того же объёма.

Важный нюанс: большинство полезных свойств сохраняет только натуральный порошок какао, а не растворимые смеси типа Nesquik — они проходят щелочную обработку, которая разрушает до 90% флавоноидов. Стоит искать на упаковке пометку «non-alkalized» или «cacao» вместо «cocoa». Такой порошок горчит сильнее, но работает именно так, как обещают исследования.

Готовить его можно по-разному: горячим на растительном молоке, холодным с бананом в блендере или добавляя в овсянку. Корица усиливает противовоспалительный эффект, а щепотка кайенского перца ускоряет усвоение флавоноидов — это не гастрономическая экзотика, а задокументированный биохимический эффект пиперина.

Одна чашка натурального какао в день — это не тренд и не суперфуд-мода. Это дёшево, доступно и подкреплено двадцатилетними данными наблюдений.

Что еще стоит узнать:

В "Чижике" найдены обалденные конфеты для гурманов: стоят копейки, а в составе нежное как облачко пралине Не только крем SPF: рабочие советские лайфхаки от солнца, о которых забыли косметологи Мудрость предков: почему нужно класть лавровый лист в карман. Это нужно знать каждому Японские хозяйки шьют прихватки из джинсы, а мы покупаем силикон: как сделать милые кухонные гаджеты в стиле пэчворк Фасад без бригады и лесов: чем обшить дом, чтобы выглядел богаче сайдинга и стоил в 2 раза дешевле