Не тесто, а нежный пух: пеку «Царский» кулич на Пасху без дрожжей и опары — аж за ушами трещит

Делать куличи без дрожжей оказалось проще, чем кажется. Этот рецепт уже стал вирусным среди домашних кулинаров — всего 40 минут в духовке, минимум ингредиентов и никакого масла или дрожжей. Получается пышно, ароматно и долго не черствеет. Такой вариант спасает, если нет времени на долгие расстойки и проверки теста: всё просто смешал и отправил в духовку.

Для пяти небольших куличей понадобятся три яйца, 150 граммов сахара, 300 граммов творога, 80 миллилитров растительного масла, около 300 граммов муки, две чайные ложки разрыхлителя, сто граммов изюма и совсем немного соли, соды и ванили. Тесто делается буквально за 10 минут. Сначала яйца взбиваются с сахаром до легкой пены, потом добавляется творог и масло. После этого вводится мука с разрыхлителем и специями. Тесто получается немного липким — это нормально, именно из-за такой консистенции кулич потом не пересыхает.

Дальше всё просто: тесто распределяют по формочкам и ставят в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. Выпечка поднимается и становится золотистой, а запах творога и ванили наполняет кухню. Когда куличи остынут, их можно покрыть глазурью. Для этого достаточно смешать 100 граммов сахарной пудры и две чайные ложки молока, затем прогреть смесь в микроволновке на 15 секунд — получится гладкая и блестящая масса, идеально закрепляющаяся на верхушке.

Этот рецепт особенно полюбился тем, кто хочет приготовить праздничную выпечку быстро и без лишних хлопот. Вкус — как у классического кулича, но готовка занимает в три раза меньше времени, а результат стабильно удачный. Идеально подходит даже для неопытных пекарей: тесто не требует особых навыков и прощает небольшие ошибки в пропорциях.

Что еще стоит узнать:

Идеальное ограждение для вашего участка: профлист уходит в прошлое — современный эстетичный способ создать приватность Капаю на одежду за 45 рублей и клещи обходят меня стороной — ни один аэрозоль так не работал Идеальное ограждение для вашего участка: профлист уходит в прошлое – стильный способ создать уединение на даче Молодые мамы массово называют дочерей этим забытым именем из СССР — оно притягивает достаток и уверенность Сею вместо петунии – и глаз не оторвать: цветет с мая по ноябрь без остановки и прост в уходе