Забудьте о шоколаде — диетологи раскрыли секрет сладкого лакомства, от которого фигура только хорошеет

Поиск идеального десерта часто заводит в тупик тех, кто стремится сохранить форму без жестких ограничений. Специалисты по питанию утверждают, что натуральная пастила из кислых сортов яблок превосходит шоколад по набору полезных свойств. Этот продукт не только утоляет потребность в сладком, но и помогает организму справляться с лишним весом.

Главным действующим компонентом здесь выступает пектин - полисахарид, который стабилизирует обмен веществ. Он эффективно связывает токсины и продукты распада, способствуя естественному очищению организма. Благодаря отсутствию жиров пастила легко усваивается, не создавая тяжести в желудке и не провоцируя резкие инсулиновые выбросы.

Эксперты выделяют несколько причин включить этот продукт в рацион:

пектин улучшает периферическое кровообращение; растительная клетчатка поддерживает здоровую микрофлору кишечника; яблочное железо укрепляет сосуды и повышает уровень энергии; низкая калорийность позволяет лакомиться без вреда для талии.

Диетолог Елена Соломатина подчеркивает, что настоящая пастила должна иметь коричневатый оттенок. Яркие цвета указывают на присутствие красителей, а белоснежный тон часто означает избыток сахара или консервантов. Чем проще состав, тем выше биологическая ценность лакомства для метаболизма.

Любопытно, что классическая технология создания этого воздушного десерта предполагает использование только антоновских яблок. Именно в этом сорте содержится максимальное количество желирующих веществ. Это позволяет производителям создать плотную пористую структуру без добавления желатина, крахмала или муки.