Ученые назвали разницу между белыми и коричневыми яйцами: какие оказались вкуснее и полезнее

Покупатели в супермаркетах нередко ломают голову: почему одни яйца белые, а другие коричневые, и есть ли между ними разница по полезности. Британские специалисты решили развеять сомнения и дали ясный ответ, который приводит издание Express.Производитель яиц из Бердфордшира объяснил, что цвет скорлупы напрямую зависит от окраса самой курицы: белые яйца несут белые куры, коричневые — коричневые. При этом на вкус, питательную ценность и способы приготовления это не влияет. В обычной кулинарной практике они ведут себя одинаково.Британская информационная служба о яйцах также подтвердила: цвет скорлупы определяется исключительно породой птицы и ее генетикой. Вопреки популярным мифам, коричневые яйца не являются признаком лучшего качества или большей пользы. Это просто другой «вариант упаковки», который выбирается фермерами и покупателями по привычке или внешнему виду.Интересный способ определить, какого цвета яйца будет нести курица, предложила региональный менеджер Шарлотта Томас. По её словам, это может показаться странным, но метод работает: цвет мочек ушей птицы часто совпадает с оттенком будущих яиц.Источник: Дзен