Эти продукты каждый день едят кореянки: поэтому они худые и выглядят на 20

Кореянки действительно едят определенные продукты почти каждый день, и на этом строится их привычный рацион: много овощей и ферментированных закусок, супы на основе водорослей и сои, рыба и морепродукты, коричневый или смешанный рис, напитки без сахара. Такой набор дает мало лишних калорий, много клетчатки и антиоксидантов, помогает держать вес и сохранять кожу плотной и чистой, поэтому женщины часто выглядят моложе своего возраста.

Один из главных "секретов" — кимчи, острая ферментированная капуста и другие овощи, которые корейцы едят практически каждый день в виде гарнира ко всем приемам пищи. Исследования Всемирного института кимчи показывают, что регулярное употребление кимчи связано со снижением количества жира в организме, уменьшением индекса массы тела и более низкой частотой ожирения, особенно у мужчин среднего возраста. Ферментация насыщает продукт пробиотиками, которые поддерживают микробиоту кишечника, уменьшают воспаление и косвенно помогают контролировать вес и состояние кожи.

Традиционный корейский стол почти всегда включает миску супа, чаще всего на основе морских водорослей, соевой пасты или тофу. Суп из водорослей миеккук богат омега‑3, железом, кальцием и йодом, поддерживает щитовидную железу и дает ощущение сытости при низкой калорийности, поэтому переесть становится сложнее. Водоросли и соевые продукты (тофу, паста доенджан) обеспечивают растительный белок и минералы, что особенно важно при умеренном потреблении мяса и молочных продуктов.

Отдельно стоит рис и овощи: белый или смешанный с коричневым рисом остаётся базой, но порции обычно небольшие, а основной объем тарелки занимают сезонные овощные бочаны — мелкие гарниры.

Исследования отмечают, что в рационе корейцев много листовой зелени, капусты, редьки, огурцов, периллы и других овощей, часто в маринованном или слегка ферментированном виде, что повышает потребление клетчатки и витаминов и снижает риск ожирения и сердечно‑сосудистых заболеваний по сравнению с западными странами. При этом еда редко жарится во фритюре: чаще варится, тушится, быстро обжаривается с минимумом масла или готовится на пару и гриле, что тоже уменьшает общий калораж.

Рыба и морепродукты в Корее стоят в одном ряду с мясом, а часто его заменяют. Лосось, тунец, анчоусы, моллюски и креветки дают организму омега‑3, легкоусвояемый белок и микроэлементы, поддерживающие эластичность кожи, здоровье сосудов и суставов. На этом фоне традиционная статистика долго показывала один из самых низких уровней ожирения среди развитых стран — около 4 % населения, хотя в последние годы за счет фастфуда и малоподвижного образа жизни показатели у молодёжи начали расти, и в стране уже официально говорят о "войне с ожирением".

Даже напитки в повседневной жизни заточены под здоровье: популярны ячменный чай, чай из злаков и травяные настои вместо сладкой газировки. Традиционный ячменный чай богат антиоксидантами и небольшим количеством растворимой клетчатки, помогает пищеварению и не содержит кофеина, поэтому его дают даже детям и пожилым. При этом важно понимать, что стройность кореянок — не только про продукты: большую роль играет культура маленьких порций, постоянная активность, социальное давление и очень жесткие стандарты красоты, из‑за которых многие женщины сознательно следят за весом всю жизнь, сообщает источник.

Что еще стоит узнать:

Туалетная бумага больше не нужна: Европа и Япония давно перешли на другое — а мы безнадежно отстали Лед с лобового исчезает за 30 секунд: способ, который скрывают автосервисы Всего 3 мазка на подошву – и обувь перестала скользить даже в лютый гололед: по льду шагаю, как по сухому асфальту "Дело не только в деньгах": рабочие массово бегут с заводов и отказываются возвращаться - честный рассказ о жизни у станка Сделала 4 пшика на подошву – и бегаю по льду как по газону: зимний трюк, о котором мало кто знает