Новогодние застолья до упаду больше не в моде: в тренде короткие семейные ужины и длинные каникулы вне дома

Традиция встречать Новый год за щедрым столом с десятками блюд и тостами до утра постепенно уходит в прошлое. Все больше россиян отказываются от привычных застолий «до упаду», выбирая короткие праздничные ужины в кругу семьи и долгие зимние каникулы за городом или за рубежом. Эксперты отмечают, что за последние три года структура новогодних праздников в России изменилась радикально: люди хотят меньше готовить и больше отдыхать.

Еще недавно считалось обязательным накрыть богатый стол, от которого ломятся тарелки: салаты, горячее, закуски, десерты, а потом — ночные телевизионные шоу и долгие посиделки до рассвета. Теперь же для многих это кажется утомительным пережитком. По данным сервиса OneTwoTrip, в 2025 году 64% опрошенных россиян собираются отметить Новый год вне дома — на турбазах, в загородных домах, у друзей или в путешествии. Это рекордный показатель за последние десять лет. При этом 30% признались, что готовят только два-три блюда и хотят провести вечер спокойно, без переедания и суеты.

Причина этих перемен не только в моде, но и в осознании того, что праздники — редкая возможность перезагрузиться. Современный темп жизни не оставляет времени на полноценный отдых, и длинные январские каникулы превращаются в шанс сменить обстановку. Люди выбирают не ресторанные застолья, а поездки в горы, отдых в санатории, экскурсионные туры и даже короткие выезды за границу. Аналитики Aviasales отмечают, что в 2025 году запросы на авиабилеты в даты с 31 декабря по 3 января выросли на 38% по сравнению с прошлым годом.

Психологи объясняют эту тенденцию естественной реакцией на усталость. «Многим уже неинтересно просиживать всю ночь за столом и встречать утро с тяжестью в теле. Люди начинают ценить качество общения и отдыха, а не количество еды на столе», — рассказала клинический психолог Анна Власова. По ее словам, появление тренда на «осознанные праздники» напрямую связано с ростом интереса к ментальному здоровью и энергосбережению.

В городах растет популярность коротких семейных ужинов: за одним столом — близкие родственники, максимум несколько друзей, и всего несколько блюд. Вместо торта — фрукты, вместо салатов с майонезом — лёгкие закуски или пицца, а вместо заливного — бокал шампанского и разговор по душам. Уютная атмосфера, свечи, минимализм в сервировке и натуральные продукты становятся новой нормой. По данным маркетплейсов, в декабре вырос спрос на небольшие сервировочные наборы, свечи и настольные игры — это косвенно подтверждает отход от привычных пышных застолий.

Инфлюенсеры тоже внесли свою лепту: пользователи соцсетей делятся фотографиями «антизастолий» под лозунгами «Новый год без переедания» и «Главное — не стол, а настроение». Вместо массовых закупок продуктов — бронирование поездок, аренда домиков у озера и походы с термосом глинтвейна. Даже в столичных ресторанах замечена смена формата: многие заведения предлагают «короткие меню праздника» — набор из трёх-четырёх блюд и возможность уйти до полуночи, чтобы утром быть в форме.

Экономический фактор тоже играет роль. Большие застолья требуют затрат: продукты подорожали, а энергии у россиян стало меньше. При этом доходы в среднем стагнируют. По оценке аналитиков Росстата, расходы на новогодние продукты в 2024 году снизились в среднем на 17%, а растет доля тех, кто отказывается от избыточных приготовлений. Многие семьи предпочитают потратить эти деньги на поездку: например, трёхдневный отдых в Карелии или Сочи по цене теперь сопоставим с праздничными закупками в супермаркете.

Туристические операторы отмечают увеличение спроса на домики и базы отдыха. Самые популярные направления — Подмосковье, Алтай, Красная Поляна и северные регионы, где есть снег и зимние развлечения. «Люди хотят сменить декорации и прожить праздник иначе — с активностями, свежим воздухом, без телевизора и кухни», — отмечает представитель сервиса Suptour Мария Комарова. По ее словам, брони на новогодние даты начали поступать еще в сентябре, и спрос на внутренние туры вырос почти вдвое.

Молодежь при этом тоже меняет формат: вместо ночных застолий — вечеринки раннего формата, где гости расходятся до полуночи или встречают Новый год за городом у костра. В TikTok набирает популярность хэштег #NYslowparty — «медленный праздник», где акцент на музыке, настольных играх и искреннем общении. Такой подход особенно ценят поколения Z и миллениалы, которые ставят во главу угла не статус, а эмоциональное состояние.

Пищевые привычки тоже меняются. Исследование NielsenIQ показало, что в декабре 2025 года снизился спрос на майонез и газированные напитки, зато выросли продажи морепродуктов, свежих овощей, безалкогольного шампанского и легких десертов. Все больше россиян осознанно выбирают «здоровый Новый год» — без переедания и похмелья.

Даже корпоративные вечеринки становятся короче и проще. Многие компании теперь организуют не банкет, а дневные тимбилдинги, квесты или спортивные выезды. Такой формат дешевле и воспринимается сотрудниками как забота о здоровье и моральном состоянии коллектива.

В целом, меняется сам смысл новогоднего праздника: вместо показного застолья — атмосфера тепла, уюта и заботы о себе. Тенденция постепенно закрепляется не только в крупных городах, но и в регионах. По словам экспертов, это не временная мода, а устойчивый сдвиг в культуре празднования.

Россияне начинают ценить отдых, путешествия и близость семьи больше, чем традиционные блюда на столе. Новый год перестает быть марафоном еды — он становится временем для перезагрузки. И, похоже, за этим трендом будущее: ведь то, как мы встречаем главный праздник года, отражает то, чего мы на самом деле хотим от жизни — не усталости и переедания, а свободы и легкости.

Что еще стоит узнать:

Всего 3 мазка на подошву – и обувь перестала скользить даже в лютый гололед: по льду шагаю, как по сухому асфальту С 1 декабря WhatsApp* не будет работать: миллионы россиян останутся без доступа к мессенджеру Росконтроль назвал лучший растворимый кофе: можно брать хоть по 4 пачки - состав натуральный Втулки от туалетной бумаги берегу как зеницу ока: вот как их использую – незаменимая вещь в хозяйстве Редкое и звонкое имя для девочки: в СССР его носили с гордостью, а сейчас про него забыли - означает "непобедимая"