Берите эти бутылки, пока не подорожали: винный эксперт назвал топ-3 согревающих вина для русской зимы - запомните навсегда

Осенью и зимой эксперты Роскачества советуют обратить внимание на красные вина: пино нуар и каберне совиньон особенно хорошо подходят к сытным сезонным блюдам. Пино нуар описывают как «элегантность осени»: в нём сочная кислотность, мягкие танины, ароматы лесных ягод, пряностей, влажной листвы и грибов, поэтому его рекомендуют к птице, паштетам и грибным закускам. Каберне совиньон называют «королём красных» за мощный вкус и структуру: в букете — чёрная смородина, перец, лесные ягоды, при выдержке появляются нюансы кофе, кожи и табака; молодое каберне хорошо идёт к бургерам и тушёному мясу, выдержанное — к стейкам, дичи и выдержанным сырам.dzen​

Среди альтернатив специалисты выделяют мерло и каберне фран. Мерло характеризуют как мягкое, с «шелковистыми» танинами и фруктовым профилем (слива, лесные ягоды, какао), его советуют подавать к блюдам из мяса, дичи и ягнёнка. Каберне фран даёт более деликатный вкус и менее жёсткие танины по сравнению с каберне совиньон, в аромате ощущаются болгарский перец, малина, клубника и лакрица; такое вино хорошо сочетается с вегетарианскими блюдами — овощами-гриль, запеканками и рататуем.dzen​

Отдельно эксперты рекомендуют присмотреться к блендам — винам из нескольких сортов винограда. Классическая основа таких купажей — каберне совиньон, мерло и каберне фран, а российские виноделы часто добавляют местные автохтонные сорта. В результате получаются вина с узнаваемым стилем хозяйства и «русским характером», которые, по оценке Роскачества, показывают высокий уровень современного отечественного виноделия.dzen​

Что еще стоит узнать:

Всего 3 мазка на подошву – и обувь перестала скользить даже в лютый гололед: по льду шагаю, как по сухому асфальту "Дело не только в деньгах": рабочие массово бегут с заводов и отказываются возвращаться - друг все рассказал Редкое и звонкое имя для девочки: в СССР его носили с гордостью, а сейчас про него забыли - означает "непобедимая" Сделала 4 пшика на подошву – и бегаю по льду как по газону: зимний трюк, о котором мало кто знает С первыми морозами кладу лавровые листы на батарею – и живу без забот: вот что происходит – вся родня чувствует эффект