Беру рулон туалетной бумаги - и овощи в холодильнике живут месяц без слизи и плесени

Туалетная бумага в холодильнике решает сразу две проблемы: убирает излишнюю влагу и неприятный запах, из-за которых овощи быстро темнеют, "подгнивают" и покрываются слизью. Один рулон работает как простой влагопоглотитель и дезодоратор, поэтому овощи и зелень в ящиках дольше остаются сухими, хрустящими и не плесневеют, а в ряде случаев реально "дотягивают" до месяца без явной порчи, если изначально были свежими и холодильник настроен правильно.

Суть лайфхака простая: целлюлоза впитывает воду, и один хороший рулон туалетной бумаги способен «забрать» до примерно пол-литра влаги из воздуха и конденсата. В обычном холодильнике лишняя влага оседает каплями на задней стенке и в овощных контейнерах, создавая идеальные условия для плесени и бактерий, от чего первыми страдают огурцы, томаты, зелень и листовые овощи. Если положить рулон на полку или рядом с овощными ящиками, часть влаги уходит в бумагу, конденсат уменьшается, а капли перестают стекать на продукты, поэтому они медленнее мокнут, не "запариваются" и не разрушаются кожура и мякоть.

Дополнительный эффект — снижение запахов: бумага хорошо впитывает аромат рыбы, колбасы, чеснока и прочих "пахучих" продуктов, из-за которых потом "отдают" и овощи. Некоторые хозяйки усиливают эффект, слегка присыпая рулон пищевой содой или ставя рядом блюдце с содой — так запахи нейтрализуются быстрее и меньше впитываются в пластик и резинки холодильника. За счет более сухого и нейтрального по запаху воздуха овощи в ящиках не пропитываются чужими ароматами и сохраняют естественный вкус дольше.

Важно понимать ограничения: сама по себе туалетная бумага не "волшебная таблетка" и не спасет откровенно подпорченные или неправильно хранившиеся овощи. Для близкого к месяцу срока нужны нормальная температура в зоне овощей, отдельный ящик для овощей и базовые правила — не складывать вместе сильно этиленовыделяющие фрукты и чувствительные овощи, не держать продукты в закрытых мокрых пакетах и периодически выбрасывать все, что уже начало портиться. Эксперты по хранению продуктов отмечают, что лучшие результаты дает сочетание впитывающих материалов с правильной влажностью и температурой, а не только один лайфхак.

Использовать такой способ безопасно, если взять чистую, без отдушек и красителей бумагу и не допускать прямого контакта рулона с открытой пищей. Как только бумага становится влажной или сероватой, ее нужно выбросить и заменить на новую, иначе она сама превращается в источник микробов и запаха. Для максимального эффекта имеет смысл сочетать этот "бабушкин" прием с регулярной мойкой холодильника, разбором залежей продуктов и правильной укладкой овощей по контейнерам — тогда срок хранения действительно заметно увеличивается.

Что еще стоит узнать:

Сделала 4 пшика на подошву – и бегаю по льду как по газону: зимний трюк, о котором мало кто знает С первыми морозами кладу лавровые листы на батарею – и живу без забот: вот что происходит – вся родня чувствует эффект Редкое и звонкое имя для девочки: в СССР его носили с гордостью, а сейчас про него забыли - означает "непобедимая" Всего 3 мазка на подошву – и обувь больше не скользит даже в лютый гололед: по льду шагаю, как по асфальту С сегодняшнего дня: Сбербанк изменил правила для всех, у кого есть карта «Мир»