Чеснок больше не прорастет и не сгниет: простой лайфхак, который нужно знать каждой хозяйке

Чеснок — широко используемая приправа с мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Он полезен для сердца, обмена веществ и нормализации давления, но чтобы сохранить эти качества, важно правильно хранить чеснок. Срок хранения зависит от сорта, температуры, освещения и подготовки — целые головки могут храниться от трех до шести месяцев, очищенные зубчики — около месяца, а сушеный чеснок — до года.

Для хранения чеснока оптимально использовать сухое, проветриваемое и темное место при комнатной температуре — деревянные корзины, бумажные пакеты или картонные коробки обеспечивают хорошую вентиляцию. Хранение в холодильнике целого чеснока нежелательно, потому что там он быстро прорастает. Перед закладкой на хранение чеснок нужно подсушить: отряхнуть от земли, снять верхний слой шелухи, просушить на воздухе, после чего можно подвесить в пучках или разложить на газетах для удаления лишней влаги. Поврежденный или проросший чеснок хранить нельзя.

Существуют разные способы хранения чеснока в домашних условиях. В холодильнике хранят только озимые сорта, в бумажных пакетах и овощных контейнерах — до пяти месяцев. В стерилизованных банках чеснок покрывают марлей и хранят при комнатной температуре. Сетка и капроновые чулки позволяют чесноку дышать и предотвращают загнивание. Косы из чеснока подвешивают в прохладных темных местах, сохраняя продукт надолго. Обмакивание в парафин предотвращает прорастание и высыхание, позволяя хранить чеснок всю зиму и дольше.

Еще один популярный вариант — хранение в ящике с опилками, где перекладывают слои чеснока и опилок, что сохраняет продукт несколько месяцев. Картонные коробки из-под яиц тоже хороши для вентиляции и защиты. Обертывание пищевой пленкой предотвращает пересыхание, а подушка из соли и хранение чеснока в муке помогают защитить от влаги и сохранить свежесть в течение длительного времени.

Правильное хранение чеснока не только предотвращает его порчу, но и сохраняет полезные качества этого продукта, поэтому стоит уделить внимание подбору условий и способа хранения. Это поможет всегда иметь под рукой свежую и ароматную приправу.

Что еще стоит узнать:

Смоет золотым дождем: Глоба предсказывает богатство и удачу пяти знакам в октябре "СВО скоро завершится": талантливый математик-пророк вычислил точную дату и назвал победителя Поцелованные ангелом в макушку: Тамара Глоба назвала 4 знака, которым октябрь подарит неслыханную удачу и богатство Заварите лавровый лист и выпейте отвар на ночь: уже утром вы увидите поразительный эффект Теперь только вдвоем: РЖД вводит невиданные раньше удобства - пассажиры ликуют, а проводники возмущены