Работник птицефабрики дал совет — как вывести химию из куриного мяса дома

Магазинная курица давно вызывает вопросы у покупателей — врачи и эксперты не раз предупреждали о том, что в фабричной птице содержатся антибиотики, стимуляторы роста и консерванты. Отказаться от такой продукции полностью сложно: деревенская курица стоит в разы дороже и тоже не всегда бывает “чистой”. Но есть способы, которые реально помогают снизить количество химии в фабричной курице и сделать её более безопасной для употребления. Этими лайфхаками пользуются сами работники птицефабрик, пишет автор Дзен-канала "Подслушано "Секреты рыболова".

Первое, что они советуют — варить суп только на втором бульоне. Фабричную курицу закладывают в кастрюлю на медленный огонь и нагревают без закипания примерно 30 минут. После закипания держат ещё 10 минут, затем мясо полностью достают, остужают, а жидкость сливают. Именно в первом бульоне концентрируется основная часть "химии". Только после этого курицу можно снова поставить в кастрюлю и варить настоящий суп на “чистом” втором бульоне.

Для жарки курицу лучше готовить, предварительно сняв кожицу и удалив жир. Именно там аккумулируется большая часть ненужных добавок. Если совсем отказаться от кожицы не хочется, то советуют предварительно вымочить курицу в специальном растворе. Делается он просто: на литр холодной воды нужно 50 грамм соли и 2 столовые ложки 6–9% уксуса. В таком маринаде мясо держат не меньше часа — способ работает так же, как при вымачивании рыбы от запаха тины. Курицу после этого можно тушить или жарить.

Этот метод не убирает добавки полностью, но значительно снижает их количество. В результате куриное мясо получается вкуснее и безопаснее, а лишние химические вещества частично уходят в жидкость. Да, деревенская курица всё ещё считается лучшей альтернативой, но и она не гарантирует абсолютной чистоты, ведь многие сельские хозяйства также используют комбикорм и препараты.

Таким образом, “очистка” магазинной курицы в домашних условиях — простой и доступный способ минимизировать вред. И если полностью отказаться от фабричной птицы невозможно, такие хитрости помогут кормить семью более здоровой едой.

Что еще стоит узнать:

На кассах в "Пятерочке" появилась новая хитрость для тех, кто платит картой - запомните фразу, которую надо сказать кассиру На кассах в "Пятерочке" появилась новая хитрость для тех, кто платит картой - запомните фразу, которую надо сказать кассиру Пенсии снова повысили: с 1 сентября пенсионеры получат прибавку свыше 10 тысяч рублей В ГАИ поставили точку: до какого возраста можно водить машину - пенсионерам назвали возрастные ограничения Январские праздники переносят из-за обстановки в стране: новогодние каникулы 2025-2026 больше не будут такими, как раньше