Храню картошку и свеклу дома только так - никакого погреба не надо: остается свежей до самой весны

Урожай в этом году выдался хороший, три мешка крупной картошки - приятный запас для зимы. Даже без погреба и в квартире картофель может долежать до весны, если правильно организовать хранение. Подходят балкон, кладовка или "холодильник" под окном в старых домах. Клубни нужно просушить, но не мыть. Особенно внимательно стоит относиться к ранним сортам - они долго не лежат и часто портятся уже к ноябрю, поэтому их лучше пустить в еду в первую очередь.

Для раннего картофеля удобно использовать простые картонные коробки под раковиной на кухне. На дно класть газеты, опилки или скомканную бумагу - они забирают лишнюю влагу и защищают от конденсата. Так проще контролировать состояние клубней и вовремя убрать подгнившие.

Есть два простых приема, чтобы запасы держались дольше. Первый - добавить к картофелю немного свеклы: она забирает влагу и помогает клубням не преть. Второй - положить таблетку активированного угля и иногда менять ее. Дополнительно можно оставить рядом высушенные веточки мяты. Подойдет и пластиковая тара с заранее сделанными отверстиями для вентиляции. На балконе удобно использовать двойной деревянный ящик с зазором, заполненным пенопластом или опилками. Внутренние стенки можно обработать слабым раствором марганцовки. Еще вариант - большие коробки из-под техники, утепленные старыми одеялами или пальто сверху и снизу: в таких условиях картофель спокойно лежит до весны.

Что еще стоит узнать:

На кассах в "Пятерочке" появилась новая хитрость для тех, кто платит картой - запомните фразу, которую надо сказать кассиру В ГАИ поставили точку: до какого возраста можно водить машину - пенсионерам назвали возрастные ограничения Пенсии снова повысили: с 1 сентября пенсионеры получат прибавку свыше 10 тысяч рублей Опаснее 100 выкуренных сигарет: любимый чай россиян признали очень вредным Секретный курорт России покоряет сердца туристов и затмевает Сочи в бархатный сезон