Кладу между клубнями этого "соседа" - картошка не гниет, не прорастает и хранится в три раза дольше

Яблоки часто кладут рядом с картофелем, рассчитывая замедлить прорастание, но на практике этилен из яблок может, наоборот, ускорять старение и порчу многих овощей, включая картофель. Безопаснее хранить клубни отдельно и при правильных условиях температуры и влажности. Для домашнего хранения подходят темное, прохладное и проветриваемое место: примерно 2-4 °C и умеренная влажность, без контакта с плодами, активно выделяющими этилен.

Что с этиленом: яблоки выделяют этилен - газ, влияющий на созревание и старение растений, и он способен изменять скорость прорастания и ухудшать качество клубней при совместном хранении. Из-за этого совместная укладка картофеля и яблок в один ящик или холодильный отсек увеличивает риск гниения, особенно при соприкосновении и высокой влажности. Для снижения рисков овощи и фрукты с этиленом стоит держать отдельно от картофеля.

Практика хранения: лучше использовать ящики с вентиляцией, пересыпать клубни сухим материалом (бумага, опилки), периодически перебирая и удаляя поврежденные. Народные добавки вроде луковой шелухи или хвои могут давать легкий антисептический эффект, но не заменяют режим хранения; прямые контакты "соседей" увеличивают влажность и точки гниения. Для квартиры оптимален темный шкаф, лоджия с термоконтролем или нижний ящик холодильника, но без яблок и других источников этилена рядом.

Что еще стоит узнать:

Пенсии снова повысили: с 1 сентября пенсионеры получат прибавку свыше 10 тысяч рублей Январские праздники переносят из-за обстановки в стране: новогодние каникулы 2025-2026 больше не будут такими, как раньше В ГАИ поставили точку: до какого возраста можно водить машину - пенсионерам назвали возрастные ограничения Усильте Wi-Fi-сигнал на 300 % с помощью одного предмета с кухни: провайдеры молчат об этом способе С сентября пациентов в поликлиниках будут принимать по новыми правилами