Сколько можно хранить яйца дома в холодильнике: диетолог назвал максимальный срок

Свежие яйца при целой скорлупе можно держать в холодильнике примерно 21-30 дней, если температура стабильная и лоток стоит на внутренней полке, а не на дверце. Лучше хранить в заводской упаковке или герметичном контейнере подальше от пахучих продуктов, потому что скорлупа пористая и впитывает запахи.

Мыть яйца заранее не нужно: смывается естественная защитная пленка, и срок сокращается примерно до 12 суток; треснувшие экземпляры используйте как можно скорее и только после полноценной термообработки. Вареные яйца в холодильнике обычно хранят до 7 дней, а при трещинах - 3-5 дней; раз в неделю полезно осматривать лоток и выбраковывать яйца с трещинами, подтёками, изменением вида или запаха.

Если холодильник поддерживает 0… 5°C без перепадов, срок ближе к верхней границе - до месяца; при комнатной температуре он сжимается до 1-2 недель, особенно летом. Удобная схема дома: немытые, целые яйца на средней полке, упаковка закрыта, дата покупки подписана маркером; дверцу исключить, не ставить рядом с рыбой, луком и ароматными сырами. В сомнительных случаях проверяйте запах, внешний вид и пробуйте тест в воде: свежее тонет, старое всплывает; даже при "успешном" тесте яйца с подозрениями не используйте в сырых блюдах.

Что еще стоит узнать:

Выкупил всё купе и пошёл поесть — вернулся, а там сидят мама с сыном Бабье лето-2025: Вильфанд объяснил, ждать ли аномально тёплую погоду в сентябре Женщины с этим числом в дате рождения никогда не найдут своего счастья Переводы денег с карты на карту будут замораживаться: Центробанк вводит новые правила с 1 сентября ГАИ поставила точку: до какого возраста можно водить автомобиль - пенсионерам озвучили ограничения