Никогда не копайте картошку до этого дня: жду 1 признак и отсчитываю 14 дней - дедовский способ против прорастания в погребе

Оптимальные сроки и методы хранения картофеля

Определить время сбора урожая картофеля можно по нескольким признакам. Один из них - пожелтение надземной части растения. Как только начинают желтеть листья и ботва клонится к земле, отсчитайте примерно 14 дней. Это достаточно точный ориентир для начала основной уборки урожая.

Важно также проверить кожуру клубней: у зрелого картофеля она становится плотной и не счищается при легком растирании. Этот процесс называют "опробковением" кожуры. Для уверенности выкопайте 1-2 пробных куста. Оцените размер клубней, их плотность и убедитесь, что на них нет зеленых участков, указывающих на наличие соланина - токсичного вещества. Интересный факт: соланин защищает картофель от вредителей, но для человека он ядовит, поэтому зеленые части клубней всегда следует удалять.

Сроки созревания картофеля зависят от его сорта. Ранние сорта обычно созревают за 60-90 дней, средние - за 90-110 дней, а поздние - за 110-140 дней с момента посадки. Однако эти данные носят ориентировочный характер. Погодные условия также играют роль: в сырую или холодную погоду созревание может замедляться. При угрозе заморозков лучше убрать картофель, даже если он еще не достиг идеальной зрелости.

Для успешной уборки и хранения картофеля следуйте простым рекомендациям:

Копайте в сухую погоду, чтобы минимизировать повреждения клубней и предотвратить их загнивание. Используйте лопату или вилы аккуратно, чтобы не поранить картофель. После выкопки просушите клубни и отсортируйте. Отложите в сторону поврежденные и подгнившие экземпляры. Для так называемого "проявления кожуры" оставьте картофель на 7-14 дней в тенистом, хорошо проветриваемом месте. После этого его можно переносить в погреб или другое холодное помещение. Не мойте картофель перед закладкой на хранение.

Оптимальные условия хранения для картофеля: температура от 2 до 6 °C и влажность 85-95%. Эти условия подходят для длительного хранения. Для кратковременного хранения можно поддерживать чуть более высокую температуру.

Если вы хотите получить "молодой" картофель, его можно выкапывать раньше - в фазе цветения или сразу после нее.

Краткий чек-лист перед выкопкой:

Пожелтели первые листья - отсчитайте 14 дней. Выкопайте пробные кусты - проверьте кожуру и размер. Погода сухая - можно копать; влажно - подождите или копайте аккуратно. После выкопки - просушите, отсортируйте и правильно храните. undefinedЧто еще стоит узнать: Отпуск мечты превратился в кошмар: россияне сбежали из Абхазии через два дня и не пожалели Храп, ор и блатняк: вся семья мешала спать в поезде — но утром я сделал то, что запомнят надолго Одно "ало" и жительница Арзамаса осталась без 800 тысяч Нижегородские семинаристы устроили секс на камеру в церкви и выложили в интернет Бабье лето-2025: синоптики назвали точные даты и продолжительность солнечных дней