Ученые назвали самый вредный суп: а у нас его едят почти в каждой семье и детей кормят

Куриный отвар, который долгие годы считался целебным напитком, сегодня может нанести серьезный вред здоровью. Современные технологии птицеводства привели к накоплению в мясе токсичных соединений, которые делают традиционное блюдо потенциально опасным. Наибольший риск несет приготовление супа по классическим рецептам - на первом бульоне без предварительного сливания.

Раньше куриный отвар действительно обладал лечебными свойствами. Легкоусвояемые аминокислоты из птичьего мяса поддерживали защитные функции организма, а содержащийся L-карнитин активизировал метаболические процессы. Добавление пряностей - черного перца или имбиря - создавало согревающий эффект и способствовало отхождению мокроты. Жидкая консистенция блюда экономила энергию больного, не требуя усилий на пережевывание твердой пищи.

Современная промышленная птица содержит антибактериальные препараты, стимуляторы роста и соли тяжелых металлов. При термической обработке эти химические соединения растворяются в воде, превращая первый бульон в концентрат вредных веществ.

Специалисты по питанию рекомендуют обязательно сливать начальный отвар, но даже повторное приготовление не гарантирует безопасность - вместе с токсинами удаляются и ценные питательные элементы. Людям с подагрой, воспалением поджелудочной железы или мочекаменной болезнью медики советуют полностью исключить такие супы из рациона. Альтернативой может стать домашняя птица, выращенная без химических добавок, но найти качественный продукт становится все сложнее.

Что еще стоит узнать:

Стирают круче дорогих, а стоят дешевле: названы 5 лучших стиральных порошков по версии Роскачества Бегите от них без оглядки: названы самые коварные знаки зодиака "СВО скоро завершится": одарённый математик-пророк вычислил точную дату и назвал победителя Немедленно уберите этот комнатный цветок из дома: притягивает несчастья и беды вопреки приметам Туалетная бумага пережиток прошлого: её замена намного эффективнее — в Европе во всю используют, а мы только начинаем