Ученые предупреждают: любимая каша миллионов россиян опасна для здоровья
Не такая безобидная, как кажется
Манная каша, знакомая многим с детства, может оказаться не таким безобидным блюдом, как принято считать. Гастроэнтеролог Анастасия Тимощенко в беседе с изданием NEWS.ru рассказала о категориях людей, которым следует исключить этот продукт из своего рациона, а также объяснила, почему манка может представлять для них опасность. Об этом сообщает Lenta.ru.
По словам специалиста, особую осторожность при употреблении манной каши следует проявлять людям с метаболическими нарушениями. Причина кроется в высоком содержании быстрых углеводов в этом продукте. Такие углеводы способны вызывать резкие скачки уровня инсулина в крови, что может негативно сказаться на здоровье пациентов с ожирением и сахарным диабетом. Для этих категорий людей манная каша может стать фактором, усугубляющим имеющиеся проблемы со здоровьем.
Однако наиболее серьезную опасность манная крупа представляет для людей с целиакией или нецелиакийной чувствительностью к глютену. Анастасия Тимощенко подчеркивает, что в этих случаях даже минимальное количество глютена, содержащегося в манке, может вызвать значительные нарушения процессов пищеварения. Глютен — это белок, который содержится в пшенице, из которой и производится манная крупа. Для людей с непереносимостью этого белка употребление манной каши может привести к серьезным проблемам с желудочно-кишечным трактом.
Несмотря на перечисленные риски, гастроэнтеролог отмечает, что манная крупа обладает и определенными полезными свойствами. В ее составе присутствуют важные для организма витамины группы В, витамины Е и РР, а также целый ряд минеральных веществ: магний, кремний, фосфор, железо, марганец, кобальт, цинк и калий. Эти компоненты играют важную роль в поддержании нормального функционирования различных систем организма.
Однако Тимощенко обращает внимание на то, что в манной крупе отсутствует значительное количество пищевых волокон. Это делает ее менее полезной с точки зрения поддержания здоровой микрофлоры кишечника и нормализации пищеварительных процессов. Пищевые волокна необходимы для правильной работы желудочно-кишечного тракта, они способствуют выведению токсинов и шлаков из организма, а также создают чувство насыщения.
Таким образом, решение о включении манной каши в рацион должно приниматься с учетом индивидуальных особенностей организма. Для здоровых людей без метаболических нарушений и проблем с усвоением глютена манная каша может быть частью разнообразного питания. Однако тем, кто входит в группу риска, следует проконсультироваться с врачом и, возможно, найти альтернативные продукты, которые не будут вызывать нежелательных реакций организма.
Важно помнить, что сбалансированное питание предполагает разнообразие продуктов, и зацикливаться на одном блюде, даже если оно кажется полезным, не стоит. Лучше всего составлять свой рацион с учетом рекомендаций специалистов и прислушиваться к сигналам собственного организма.
