Тот самый вкус из детства: готовим нежнейшую творожную запеканку из садика по рецепту из СССР

Легендарный рецепт с незабываемым вкусом

Многие из нас с теплотой вспоминают блюда, которые ели в детстве, даже если тогда они не казались чем-то особенным. С годами приходит осознание, что те простые блюда были наполнены уютом и заботой. Одним из таких блюд для многих является творожная запеканка, которую подавали в детских садах во времена СССР.

Сегодня мы расскажем вам, как приготовить эту нежную и ароматную запеканку по классическому рецепту, чтобы вновь ощутить тот самый вкус детства.

Ингредиенты для советской творожной запеканки

Для приготовления этого простого, но невероятно вкусного десерта вам понадобятся следующие продукты:

Творог — 600 граммов Сливочное масло — 150 граммов Куриные яйца — 4 штуки Сок половинки лимона Мука — 1,5 столовых ложки Манка — 1,5 столовых ложки Сода — 0,5 чайной ложки Щепотка соли Ванильный сахар по вкусу Изюм по желанию

Эти ингредиенты легко найти в любом магазине, а их стоимость вполне доступна для каждого.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Начнем с того, что растопим сливочное масло. Это можно сделать в микроволновке на режиме «подогрев» или на плите. Как только масло растопится, смажьте им стенки миски для мультиварки — это поможет запеканке не прилипать к форме.

Шаг 2:

Оставшееся масло отложите в сторону — оно нам еще понадобится. Посыпьте стенки формы манной крупой — этот трюк поможет вам легко извлечь готовую запеканку без повреждений.

Шаг 3:

Теперь отделите белки от желтков. Взбейте их по отдельности с сахаром до однородной массы.

Шаг 4:

В другой миске взбейте творог до гладкой консистенции и добавьте к нему желтковую смесь и остатки растопленного сливочного масла.

Шаг 5:

К получившейся массе добавьте сок лимона, соду, щепотку соли, муку и манку. Если вы любите изюм, добавьте его на этом этапе.

Шаг 6:

Теперь аккуратно вмешайте взбитые белки в основную массу и тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.

Шаг 7:

Переложите получившуюся смесь в миску мультиварки и установите режим «выпечка» на 45 минут.

Шаг 8:

После окончания программы не открывайте крышку сразу! Оставьте запеканку внутри мультиварки еще минимум на час — это поможет ей "дойти" и сохранить свою нежную структуру.

Шаг 9:

Аккуратно извлеките готовую запеканку и поставьте ее на ночь в холодильник. На утро вас ждет невероятно вкусный десерт со знакомым вкусом детства!

Полезные советы Не переборщите с сахаром и ванилью – это может сделать блюдо слишком сладким. Изюм можно заменить курагой или черносливом, если хотите добавить немного разнообразия. Для тех, кто предпочитает более воздушные десерты, можно добавить немного разрыхлителя вместе с содой. Почему этот рецепт так популярен?

Творожная запеканка – это не просто десерт, это настоящая машина времени для тех, кто вырос в Советском Союзе. Она возвращает нас к тем беззаботным дням детства, когда все было проще и уютнее. Этот рецепт прост в исполнении и не требует дорогих ингредиентов или сложных манипуляций на кухне.

Приготовив эту нежную запеканку по советскому рецепту, вы сможете снова окунуться в атмосферу своего детства и побаловать своих близких вкусным десертом без лишних хлопот.

Приятного аппетита!