Больше не нужно варить свеклу часами — хватит 15 минут: овощ станет вкуснее и сочнее благодаря одному трюку
Экономим время и сохраняем аромат дома
Многие хозяйки сталкиваются с проблемой длительной варки свеклы и неприятного запаха, распространяющегося по всему дому. Однако существует простой метод, позволяющий значительно сократить время приготовления этого полезного корнеплода и избежать неприятных ароматов.
Перед началом приготовления важно правильно подготовить свеклу. Тщательно промойте корнеплод, используя губку для удаления верхнего слоя кожицы. При этом не стоит слишком усердствовать, чтобы сохранить сок внутри овоща. Хвостик рекомендуется оставить нетронутым. При покупке свеклы в магазине отдавайте предпочтение плодам среднего размера, так как они обладают лучшими вкусовыми качествами и готовятся быстрее.
Инновационный метод приготовления свеклы включает в себя несколько простых шагов. Начните с погружения корнеплода в кипящую воду и варки на сильном огне без крышки. Через пару минут после закипания добавьте в воду корочку хлеба – этот простой трюк поможет предотвратить распространение характерного свекольного запаха. После 15 минут интенсивной варки снимите кастрюлю с плиты и слейте горячую воду. Затем залейте свеклу ледяной водой и оставьте на четверть часа. Этот контраст температур способствует завершению процесса приготовления, так как холод заставляет тепло проникать вглубь корнеплода.
По истечении указанного времени свеклу можно очистить от кожицы привычным способом. Важно отметить, что данный метод особенно эффективен для плодов среднего размера. Альтернативным способом приготовления свеклы является запекание в духовке. Для этого каждый корнеплод следует обернуть в несколько слоев фольги и выпекать на решетке при температуре 190 градусов в течение 60-90 минут, в зависимости от размера овоща. Этот способ позволяет сохранить насыщенный цвет и сочность свеклы, предотвращая потерю вкуса и цвета в воде.
Применение этих простых, но эффективных методов позволит значительно упростить процесс приготовления свеклы, сделав его более быстрым и комфортным для всех домочадцев, пишет progorod33.