Праздничное разорение: эксперты призывают закупаться красной икрой уже сейчас - к Новому году цены улетят на небеса

Цены на красную икру в России продолжают удивлять своим стремительным ростом. Экономист Инна Литвиненко в интервью изданию "Подмосковье сегодня" рассказала, что стоимость этого деликатеса может достигнуть 9 тысяч рублей за килограмм к Новому году. Несмотря на отсутствие дефицита, цены на икру с августа уже выросли на 2 тысячи рублей за килограмм. Производители и рыбаки, по словам Литвиненко, заинтересованы в повышении цен, поэтому она советует приобретать икру до конца октября, чтобы избежать еще большего удорожания.

Основной причиной роста цен является высокий спрос на икру, особенно в преддверии новогодних праздников, когда россияне традиционно закупаются этим деликатесом для праздничного стола. В то же время, запасы икры 2023 года компенсируют небольшой улов 2024 года, что позволяет избежать дефицита продукта на рынке.

Согласно данным Минсельхоза, рост цен также связан с цикличным снижением вылова лососевых рыб. В 2024 году объем добычи оказался значительно ниже по сравнению с предыдущим годом, что также повлияло на ценообразование. В результате, эксперты прогнозируют дальнейшее повышение цен к Новому году до 10-12 тысяч рублей за килограмм.

Однако после праздников ожидается снижение цен, так как спрос резко упадет, и продавцам придется реализовывать излишки продукции. Таким образом, тем, кто планирует приобрести красную икру к новогоднему столу, стоит поторопиться с покупкой.

Популярные социальные и полезные новости дня: Магическая дата 10.10: день, когда Вселенная исполняет желания Овощ, который "надает" вам по почкам: в Европе его больше не едят Уже в октябре абсолютно всех неработающих россиян ждет серьезное изменение: Голикова озвучила указ Заварите лавровый лист и выпейте отвар на ночь: уже утром вы увидите поразительный эффект Вильфанд назвал регион России, который накроет "радиационный" туман уже 11 октября