Когда убирать свеклу и морковь: советы опытного агронома Мармулева - не упустите момент

Лучшее время для уборки

Многие дачники и огородники с наступлением осени спешат собрать урожай корнеплодов. Однако опытный агроном Алексей Мармулев предостерегает от преждевременной уборки свеклы и моркови. По его словам, ранний сбор может негативно сказаться на сохранности овощей и их вкусовых качествах.

Почему стоит повременить с уборкой?

Несмотря на прогнозы дождливой погоды в начале сентября, Мармулев советует не спешить с уборкой корнеплодов. Он объясняет, что при понижении температуры в овощах происходит активное накопление сахаров, что делает их вкус более насыщенным и сладким. К началу осени этот процесс еще не завершен, поэтому ранняя уборка лишит корнеплоды возможности полностью раскрыть свой вкусовой потенциал.

Оптимальные сроки сбора урожая

По рекомендации эксперта, наиболее подходящее время для уборки свеклы и моркови - конец сентября или начало октября. К этому времени корнеплоды не только накопят максимальное количество сахаров, но и будут лучше подготовлены к длительному хранению.

Правила хранения корнеплодов

Для успешного хранения урожая Мармулев рекомендует следующие шаги:

При уборке необходимо полностью удалить ботву с корнеплодов. Хранить овощи следует в сухом прохладном месте, например, в подвале. Для лучшей сохранности морковь и свеклу рекомендуется пересыпать песком. Интересно, что даже неочищенная от земли морковь хранится дольше, чем тщательно вымытая.

Следуя этим советам, вы сможете не только собрать более вкусный урожай, но и обеспечить его длительное хранение на протяжении всей зимы.