Когда убирать свеклу и морковь: советы опытного агронома Мармулева - не упустите момент
Лучшее время для уборки
Многие дачники и огородники с наступлением осени спешат собрать урожай корнеплодов. Однако опытный агроном Алексей Мармулев предостерегает от преждевременной уборки свеклы и моркови. По его словам, ранний сбор может негативно сказаться на сохранности овощей и их вкусовых качествах.
Почему стоит повременить с уборкой?Несмотря на прогнозы дождливой погоды в начале сентября, Мармулев советует не спешить с уборкой корнеплодов. Он объясняет, что при понижении температуры в овощах происходит активное накопление сахаров, что делает их вкус более насыщенным и сладким. К началу осени этот процесс еще не завершен, поэтому ранняя уборка лишит корнеплоды возможности полностью раскрыть свой вкусовой потенциал.
По рекомендации эксперта, наиболее подходящее время для уборки свеклы и моркови - конец сентября или начало октября. К этому времени корнеплоды не только накопят максимальное количество сахаров, но и будут лучше подготовлены к длительному хранению.
Правила хранения корнеплодовДля успешного хранения урожая Мармулев рекомендует следующие шаги:
При уборке необходимо полностью удалить ботву с корнеплодов. Хранить овощи следует в сухом прохладном месте, например, в подвале. Для лучшей сохранности морковь и свеклу рекомендуется пересыпать песком. Интересно, что даже неочищенная от земли морковь хранится дольше, чем тщательно вымытая.Следуя этим советам, вы сможете не только собрать более вкусный урожай, но и обеспечить его длительное хранение на протяжении всей зимы.